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吃知了猴有什么危害嗎？
近些年很多地方興起了一種叫“知了猴”的美食，不少人都慕名前往。那么吃知了猴安全嗎？吃知了猴又應該注意些什么？我們一起了解一下！
知了猴知了猴實際就是蟬的幼蟲。蟬就是知了，在我國分布范圍廣泛。而在我的老家，蟬有一個很有意思的名字—“和尚腦”，蟬的頭部光禿禿的的像和尚的腦袋，名字也由此而來。

蟬是不完全變態(tài)昆蟲，其一生需要經(jīng)過卵、幼蟲、成蟲三個階段。

而被制作成美食的正是蟬的幼蟲，幼蟲快要變成蟲時，會從地下爬上樹干，像猴子一樣，所以叫“知了猴” 。

吃知了猴對人體有害嗎？判斷一種食物是否對我們有害，需要分析它的組成。
在生物學上，蟬屬于昆蟲綱半翅目蟬科動物。蟬體內(nèi)的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量比常見的動物肉食和禽蛋都高，同時富含人體所必需的灰分礦物質(zhì)以及甲殼素和多種維生素等多種營養(yǎng)素。所以，從營養(yǎng)的角度考慮，蟬是可以食用的。
為什么不吃蟬的成蟲，而吃幼蟲呢？
一方面，蟬出土后，退掉堅硬的外殼就會羽化，并且體表會外生長出堅硬的外骨骼，口感變差；另一方面，蟬長出翅膀后不容易抓捕，而未羽化的知了猴，行動緩慢很容易捕獲。
蟬屬于害蟲，其口器（嘴巴）有類似于針一樣的吸管，屬于刺吸式口器和我們熟悉的蚊子具有同一類型口器。

蟬主要危害植物，以植物的汁液為食。每年的7-8月份蟬的成蟲會將卵產(chǎn)在植物的枝梢處，越冬后第二年6月份這些卵會孵化成幼蟲，幼蟲掉落在地面順勢鉆入地下，而幼蟲在地下通常生長2-3年才會出土，北美的一種蟬的幼蟲甚至會在地下生存17年。而幼蟲在地下會吸食植物根系的汁液，可能會導致植物枯萎甚至死亡。所以，在農(nóng)林上蟬屬于害蟲。蟬的成蟲會以植物的枝干和葉片的汁液為食，所以到了夏天蟬通常會在草木上吱吱的叫喚，除了吸引伴侶交配之外，還會在閑時吸食植物汁液。

一些知了猴是不能吃的表面上，知了猴富含蛋白質(zhì)和多種人體所需的礦物質(zhì)和維生素，但一些知了猴還是不能食用的。
1.每年1-4月、9-12月的知了猴謹慎食用
知了猴出土的時間是有范圍的，并不會一年四季一直出土。每年的5-8月是知了猴出土的時間段，其中6-7月是出土率最高的。昆蟲對于溫度是十分敏感的，溫度決定了它們的生死。而5-8月份溫度高，所以它們會挑這個時間段出土。這點也是長時間演化決定的。并且，蟬一般在夜里出土，主要是避免天敵（鳥類）的捕食。所以，每年的1-4月、9-12月份的知了猴并不新鮮，食用得謹慎。

2.園林植物底下的知了猴不要食用
【吃知了猴有什么危害嗎】對于城市里的園林綠化植物，管理者每年都會對樹體甚至樹盤噴藥，盡管如此還是有很多的知了猴存活了下來，但是這些知了猴吃不得。知了猴雖沒被農(nóng)藥毒死，但其體內(nèi)有藥物殘留，萬不可大量使用。并且，隨意對園林綠化植物的樹盤進行挖掘本身就是對環(huán)境的破壞，是不文明的行為。