牛排250g，雞蛋1個，胡椒粉、生抽、老抽、鹽、食用油各適量 。
1、首先將買回來的牛排切好，然后加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)；
2、開始腌制15分鐘左右；
【煎牛排的家常做法】3、平底鍋里加入適量油，把腌制好的牛排小火煎制，變色后翻面，放入適量的老抽，生抽，然后加入足量清水，等汁收的差不多時，放入少量胡椒粉，起鍋擺盤即可 。
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