步驟1
準(zhǔn)備材料：黃鱔200克、大米100克、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、小蔥1根、米酒1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
步驟2
黃鱔讓老板提前處理好，黃鱔洗凈切絲放入碗中 。
步驟3
姜切姜絲 。
【滋補(bǔ)黃鱔粥的做法 滋補(bǔ)黃鱔粥怎么做好吃】步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
碗中倒入油、姜絲、胡椒粉腌制15分鐘備用 。
步驟6
大米淘洗干凈倒入砂鍋中熬成粥 。
步驟7
然后倒入腌好的黃鱔攪拌均勻小火煲20分鐘 。
步驟8
接著加入鹽、米酒調(diào)味，最后撒上蔥花即可 。
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