步驟1
準備食材：雞胸肉300克、栗子100克、油適量、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、蔥10克、姜1塊、胡蘿卜50克、青椒50克、淀粉1勺 。
步驟2
將雞胸肉切成丁 。
步驟3
雞肉丁內(nèi)加鹽、料酒、生抽、淀粉、油腌制10分鐘 。
步驟4
【大吉大利的做法 大吉大利怎么做】蔥切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
胡蘿卜切片 。
步驟7
栗子切小塊 。
步驟8
青椒切片備用 。
步驟9
起鍋倒油，油熱倒入胡蘿卜、青椒，翻炒片刻盛出 。
步驟10
炒鍋放油加熱，蔥、姜入鍋煸香 。
步驟11
雞丁入鍋翻炒，翻炒至雞丁變色，再加入蠔油，繼續(xù)翻炒 。
步驟12
然后加入栗子入鍋翻炒，倒入少量水后蓋上鍋蓋燜4分鐘左右 。
步驟13
再加入鹽翻炒均勻后繼續(xù)蓋上鍋蓋燜 。
步驟14
2-3分鐘后將胡蘿卜、青椒倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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