【基圍蝦怎么做好吃 鮮蝦蒸水蛋的做法】蝦洗凈處理好，放入開水中浸泡至變紅，將雞蛋打入碗中，加少許鹽，快速打散，然后去掉浮沫，用保鮮膜包住并插小眼，放入鍋中蒸10分鐘后再加入蝦仁，淋上香油即可 。
基圍蝦怎么做好吃
食材：
蝦適量，雞蛋2個，鹽少許，香油
鮮蝦蒸水蛋的做法
1.將準(zhǔn)備好的蝦洗凈處理好，放入開水中浸泡至變紅 。
2.將雞蛋打入碗中，加少許鹽，快速打散 。
3.然后去掉浮沫，用保鮮膜包住并插小眼，放入鍋中蒸10分鐘后再加入蝦仁 。
4.淋上香油即可 。
小貼士：
蒸的時間，一定要根據(jù)具體情況調(diào)整，不能蒸太久，否則口感會變老 。
雞蛋液打散之后，一定要去掉浮沫，否則蒸出來不好看 。
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