食材：豆腐250克、粉絲1個、剁椒50克、蒜5瓣
步驟：
【剁椒蒸豆腐的做法】1、蒜5瓣切末 ， 粉絲用熱水浸泡10分鐘 ， 撈出均勻的鋪在盤子上 ， 豆腐切厚片 ， 放入鋪有粉絲的盤中 ， 放入鍋中蒸5分鐘 。
2、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻 。
3、5分鐘后 ， 放入調(diào)好的剁椒醬繼續(xù)蒸2分鐘 ， 取出 。
4、鍋中放入少量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 將熱油淋在豆腐上即可 。
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