松露生長在土里 ， 是一種附著于松樹根下的莖塊菌類 ， 每年春夏之交的幾場雨過后 ， 松露往往在幾天內(nèi)生長到最大體積 。生長期過后 ， 松露開始慢慢成熟 ， 當松露開始進入成熟期時 ， 和松露共生的植物周圍會出現(xiàn)燒焦現(xiàn)象 ， 松露周圍的草會全部枯萎 。
松露主要生長在松樹、橡樹和橡樹下 。松露的養(yǎng)分來自附著的樹根和土壤 ， 一個地方如果生長過松露 ， 土地和植物的養(yǎng)分會被松露吸收殆盡 。
松露不像一般的菌菇柔軟多汁 ， 反而質(zhì)地較堅硬 。松露是世界上為數(shù)不多不能進行有序人工種植的美味之一 ， 必須借助和樹根之間的共生關(guān)系獲取養(yǎng)分 。只要周邊生存的環(huán)境發(fā)生了細微的變化 ， 松露孢子將無法生長 。
【松露是怎么形成的】松露的第一個書面記錄可以追溯到公元前5世紀 ， 但直到14世紀 ， 法國教皇才開始吃黑松露 。19世紀初 ， 黑松露進入鼎盛時期 。如今 ， 松露在許多國內(nèi)外博覽會上 ， 也扮演著重要的角色 。
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