近日，餅干屑、面包邊、火腿碎肉之類的“邊角料零食”走紅 。經(jīng)過知名藝人推薦、大批網(wǎng)紅測評，“安利”話題#像極了我努力省錢的樣子#收獲1.4億閱讀量，“求同款”飄滿評論區(qū) 。
看著電商平臺上“邊角料零食”的訂單量，有人不禁疑惑：“哪來這么多的邊角料？”
買的不如賣的精
楊琳最近跟著一些博主下了幾單“邊角料零食”，但讓她意識到不對勁的是一次買香米餅的經(jīng)歷 。
在收貨后，她發(fā)現(xiàn)正常銷售的香米餅標(biāo)價為19.8元750g 。仔細(xì)翻了翻購買記錄，她發(fā)現(xiàn)自己下單的香米餅是14.5元500g 。這樣算下來，香米餅邊角料每100g比正常香米餅還貴出0.26元 。
這并不是偶然現(xiàn)象 。中青報·中青網(wǎng)采訪人員注意到，多位博主在短視頻平臺“安利”的一款注心巧克力餅干的邊角料號稱來自某大牌原廠，價格是30.64元250g 。但在官方旗艦店，在售的同款餅干480g，54.9元 。
數(shù)學(xué)題不難 。在評論區(qū)，就有多條中差評，“算下來，好像也沒省”“何必?fù)爝@個便宜” 。
【邊角料零食：走紅容易走心難】楊琳自稱“趕上了網(wǎng)紅零食迭代的每一波浪潮” 。從“代工廠”出品到臨期食品，不少像她一樣的年輕人熱衷于用各種辦法挖掘“物美價廉”的網(wǎng)紅零食 。網(wǎng)上一浪接一浪，楊琳覺得自己是從一個坑跳到另一個坑 。
作為北京一家餐飲公司的營銷策劃人員，黃默已經(jīng)注意到年輕人對網(wǎng)紅零食的消費需求 。黃默認(rèn)為，傳統(tǒng)的食品加工會極其注重邊角料的回收及處理，但這些邊角料零食能走紅，更多是抓住了年輕人的消費心理——“買了吧也不貴””沒多少錢不退了”，這種看似撿到便宜的假象，加上明星網(wǎng)紅推薦的加持，年輕人的沖動消費也就水到渠成了 。
在一款銷量不低的香米餅邊角料評論區(qū)中，多位消費者表示，他們收到的香米餅與商家宣傳圖片不同，“碎餅很少，基本上都是有獨立包裝的完整的香米餅 ?！?br /> 不少消費者都是根據(jù)博主推薦購入“邊角料零食” 。在這些“安利”視頻里，都附有店鋪名稱 。值得注意的是，有網(wǎng)友買完一段時間后再檢索，發(fā)現(xiàn)有些店鋪已經(jīng)消失了 。
楊琳現(xiàn)在擔(dān)心的是邊角料的來源 。比如號稱是某大牌餅干的邊角料，既未徹底密封，也找不到生產(chǎn)日期，包括發(fā)貨地等信息也無法證明餅干出自原廠 。還有網(wǎng)友稱自己“10月8日收到的餅干，上面的生產(chǎn)日期竟然寫著10月12日” 。
采訪人員嘗試向某個邊角料零食商家確認(rèn)“包裝上是否有生產(chǎn)日期”等細(xì)節(jié)時，商家卻表示“不清楚”“介意勿拍” 。而另一商家則無法出示任何具體信息，僅說“日期都是新鮮的，請放心拍” 。
追求“零食自由”別被收“智商稅”
江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師錢和表示：“食品標(biāo)簽是否合格，僅依據(jù)有無‘生產(chǎn)商、生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期’是不夠的 ?！甭暦Q是同一品牌的邊角料，會有多種包裝、多種售賣形式，很難具體判定 。如果要進(jìn)行質(zhì)檢，需要大量樣本 。“不能判斷來源的食品要特別注重食安問題 。”
今年12月，某博主在網(wǎng)上曬出了自己購買“牛肉邊角料”的“翻車”經(jīng)歷 。她說：“一開始是在刷邊角料零食的視頻，有別的博主也推薦了這款牛肉，還說是實現(xiàn)‘牛排自由’，我就跟著下單了 ?！?br /> 到貨的邊角料卻讓她大失所望，零零散散的肉塊基本是切剩下的肥肉 。她不得已“精修”出一點瘦肉，但有“燒肉汁都蓋不住的強烈的腥味” 。最后，她和商家進(jìn)行交涉，得到的賠償是退回三分之二的錢 。
推薦閱讀
- 魚龍混雜亂七八糟 ＂邊角料＂食品要小心
- 零食文案 零食文案精選
- 吃零食不吃飯會胖嗎 吃零食不吃飯會不會胖
- 幾顆土豆，輕松做出人見人愛小零食！
- 巴黎又一景點走紅，排渣6年，盛產(chǎn)葡萄酒，還能邀請街頭畫家作畫
- 巴黎又一地標(biāo)建筑走紅，占地兩千平方米，被稱為“紅房子”
- 比掛壁公路還險！重慶又一條“天路”走紅，已嚇哭不少老司機
- 80后的零食沙爹魚串怎么做的 80后的零食沙爹魚串如何做的
- 糖霜黑豆做法圖解 教你做出美味零食
- 兒童經(jīng)濟：零食、玩具、教育都是聚寶盆？