【芹菜營養(yǎng)價(jià)值 芹菜營養(yǎng)價(jià)值高到讓人覺得不可思議】1、芹菜含有豐富的多種維生素和磷、鐵、鈣等礦物質(zhì) ， 此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分 ， 具有降血壓、降血脂的作用 。芹菜對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用 ， 它還能促進(jìn)胃液分泌 ， 增加食欲 。特別是老年人 ， 由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥 ， 經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便 。此外 ， 芹菜中含有較多的黃酮類化合物 ， 尤以葉中含量豐富 ， 具有降血壓、降血脂、保護(hù)心血管和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用 。
2、芹菜是高纖維食物 ， 還具有抗癌防癌的功效 ， 它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì) ， 這類物質(zhì)是一種抗氧化劑 ， 高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì) 。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間 ， 減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸 ， 達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的 。除此之外 ， 芹菜含鐵量較高 ， 還能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失 ， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬 ， 食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華 ， 而且可使目光有神 ， 頭發(fā)黑亮 。
3、經(jīng)常吃些芹菜 ， 對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng) ， 維持正常的生理機(jī)能 ， 增強(qiáng)人體抵抗力 ， 都非常地有益處 。尤其是在寒冷干燥的天氣 ， 人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適 ， 經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身 。肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人都可適當(dāng)多吃些芹菜 。
推薦閱讀
- 泥鰍營養(yǎng)價(jià)值 泥鰍營養(yǎng)價(jià)值是什么
- 紅提的營養(yǎng)價(jià)值 提子本身營養(yǎng)就很豐富
- 黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值 黃花菜有什么營養(yǎng)價(jià)值
- 黃豆的營養(yǎng)價(jià)值 這些您知道嗎
- 木耳的營養(yǎng)價(jià)值 愛吃木耳的來了解下
- 核桃的營養(yǎng)價(jià)值 有哪些呢
- 鴿子的營養(yǎng)價(jià)值 帶你深入了解一下鴿子
- 蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值 藕真的是好食材
- 芒果的營養(yǎng)價(jià)值 經(jīng)常吃芒果有什么好處
- 花生的營養(yǎng)價(jià)值 花生的營養(yǎng)價(jià)值是什么