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核桃的營養(yǎng)價值 有哪些呢


核桃的營養(yǎng)價值 有哪些呢


【核桃的營養(yǎng)價值 有哪些呢】1、核桃營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素 。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亞油酸多,營養(yǎng)價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E 。
2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老 。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用 。

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