步驟1
食材：小米泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋蔥100克、花生米100克、大蒜3瓣 。調(diào)味料：冰糖10克、鹽10克、白醋5克，白酒2克 。
步驟2
【小米泡椒泡菜怎么做 小米泡椒泡菜的做法】西芹切長(zhǎng)條 。
步驟3
白菜切塊 。
步驟4
洋蔥切絲 。
步驟5
大蒜對(duì)半切開(kāi) 。
步驟6
花生放入沸水鍋中，煮20分鐘，撈出，冷卻 。
步驟7
碗中放入西芹、白菜，加入鹽，拌勻，腌制30分鐘 。
步驟8
密封罐中放一層小米泡椒，放一層西芹、白菜、洋蔥、蒜、花生米，依次用完所有食材，加入冰糖、白醋、白酒，密封腌制2天，取出即可食用 。
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