1、食材：辣椒120g ， 豬肉150g ， 大蒜適量 ， 桂皮少許 ， 大料少許 ， 黃酒適量 ， 醬油適量 ， 鹽適量 。
2、把辣椒洗干凈 ， 去蒂和籽 ， 然后切成塊 ， 再剝點(diǎn)大蒜洗好切片 。
3、把豬肉洗洗切成片 ， 要有點(diǎn)肥肉更好吃 。
4、鍋燒熱 ， 加點(diǎn)油燒熱 ， 把肥肉放進(jìn)鍋里煸炒出油脂 。
5、肥肉煸炒好后 ， 把瘦肉放進(jìn)鍋里翻炒 。
6、放點(diǎn)大料、桂皮到鍋里翻炒 。
7、瘦肉炒至變色后 ， 大蒜房間鍋中翻炒 。
8、轉(zhuǎn)大火 ， 倒兩勺黃酒、一勺醬油翻炒上色 。
【辣炒怎么做好吃 辣椒簡單做法】9、把辣椒倒進(jìn)鍋里 ， 大火翻炒 ， 辣椒會出水 ， 大火炒不用擔(dān)心燒糊 。
10、加點(diǎn)鹽調(diào)味 ， 繼續(xù)大火翻炒 。
11、好啦 ， 可以出鍋啦 ， 辣椒和肉片都很美味 。
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