豬肝是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，老年人和小孩都可以吸收豬肝的營(yíng)養(yǎng) 。豬肝的食用方法多是較為油膩的不健康的做法，又不太適合老人和小孩食用 。而今天我們推薦的四神豬肝粥就不同了，融合了豬肝的美味口感和豐富營(yíng)養(yǎng)，在加上粥好吸收好消化的特點(diǎn)，更加適合老人小孩食用了 。下面就來看看四神豬肝粥的做法吧 。
【四神豬肝粥的做法教程】
四神豬肝粥的做法一、四神豬肝粥的做法
第一步：豬肝浸泡將血水逼出來 。
第二步：將大米浸泡開至少半個(gè)小時(shí) 。
第三步：將豬骨加水熬煮，煮成為一鍋?zhàn)迂i骨湯濃汁 。
第四步：將泡開的大米放入鍋中，緩緩的倒入之前熬煮好的豬骨湯濃汁，如果過于濃就放入些清水，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉 。
第五步：豬肝切條后加入到鍋?zhàn)又校么蠡鹣葘⒇i肝豬肝，然后撈出豬肝煮出的浮沫，豬肝斷生后就撈出 。
第六步：大米粥煮的粘稠后，放入些姜絲和鹽用來提鮮調(diào)味，之后放入豬肝再燉煮幾分鐘即可 。
第七步：粥出爐后放入些蔥花來點(diǎn)綴 。
二、豬肝的保存
豬肝食用的時(shí)候要注重保持新鮮度，如果不注重儲(chǔ)存，即使只有半天豬肝也會(huì)變質(zhì) 。豬肝買回后如果不是及時(shí)食用的話，就要在表面涂食用油來儲(chǔ)存 。
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