蛤蜊690粥的做法大全大家了解幾種呢？下面為大家介紹幾種關(guān)于蛤蜊粥的做法，希望大家喜歡 。
蛤蜊粥的做法大全蛤蜊粥
材料：蛤蜊10個(gè)，大米(最好用東北大米)150克，姜絲20克，水，食用油1茶匙(5ml)，鹽適量，蔥花適量，
蛤蜊粥的做法一做法：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上(也可以在水里放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時(shí)加入的油會(huì)在熬粥時(shí)與粥融合，不用擔(dān)心油膩，如果將米提前用攪拌機(jī)打碎熬出的粥會(huì)更細(xì)膩粘稠;
2、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開(kāi)后放入泡好的大米煮開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)小火保持粥微開(kāi)熬制40分鐘左右，注意時(shí)常攪動(dòng)避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來(lái);
3、將洗凈的新鮮蛤蜊和姜絲放入到熬好的白粥中，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)，等蛤蜊開(kāi)殼以后即關(guān)火，用少量鹽調(diào)味即可(蛤蜊本身帶有咸味，味淡的不用加鹽也可以) 。
4、將粥盛出以后撒上適量蔥花即可
蛤蜊粥的做法二(1)將所有材料準(zhǔn)備好，冷凍蛋炒飯包裝打開(kāi)備用 。
(2)將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘 。
【蛤蜊粥的做法大全】(3)放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開(kāi)，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用 。
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