對于甘蔗水梨641粥的做法不知道大家了解多少呢？還不了解的朋友請看小面小編給大家準備的內(nèi)容 。
甘蔗水梨粥的做法甘蔗水梨粥
材料
【甘蔗水梨粥的做法】薏仁50g ， 圓糯米200g ， 甘蔗汁240㏄ ， 水梨1個 ， 冰糖1大匙
甘蔗水梨粥的操作步驟1.將薏仁、糯米分別洗凈;薏仁泡水7小時 ， 糯米泡水5小時備用 。
2.將水梨洗凈 ， 去皮切丁備用 。
3.將作法1的薏仁、糯米放入鍋中 ， 加入1000㏄的水煮熟 ， 再加入甘蔗汁與冰糖拌勻 ， 最后加入水梨丁煮至熟軟即可 。
甘蔗水梨粥的營養(yǎng)分析現(xiàn)代醫(yī)學研究表明 ， 甘蔗中含有豐富的糖分、水分 ， 此外 ， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì) 。甘蔗不但能給食物增添甜味 ， 而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量 。甘蔗是禾本科甘蔗屬植物 ， 原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū) 。甘蔗是一種高光效的植物 ， 光飽和點高 ， 二氧化碳補償點低 ， 光呼吸率低 ， 光合強度大 ， 因此甘蔗生物產(chǎn)量高 ， 收益大 。甘蔗是我國制糖的主要原料 。
新植甘蔗采用栽種甘蔗苗繁殖 ， 栽種后不久即生根 ， 長出許多嫩芽 ， 形成叢狀 。收割時僅收割甘蔗莖 ， 將根仍留在土壤內(nèi) ， 即宿根 ， 來年 ， 宿根重新分枝生莖;因此 ， 甘蔗為多年生植物 ， 它的收獲多的可達7～8次 ， 在中國一般為3次 ， 即三年后挖去宿根 ， 重新種植 。
1.優(yōu)質(zhì)甘蔗選擇：鑒別甘蔗時應掌握摸、看、聞的原則 ， 摸就是檢驗甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬 ， 瓤部呈乳白色 ， 有清香味);聞就是鑒別甘蔗有無氣味 。霉變的甘蔗質(zhì)地較軟 ， 瓤部顏色略深、呈淡褐色 ， 聞之無味或略有酒槽味;
2.不能食用那些被真菌感染變質(zhì)的甘蔗 ， 否則 ， 吃后會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀;
3.民間常用蔗汁、葡萄酒各50克 ， 混合服 ， 早晚各一次 ， 對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效 。
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