1、鹿頭可以煲湯，主料：梅花鹿頭1 只，鹿蹄4 只 。調料：蓽茇5 克、生姜、食鹽、八角茴香、味精、胡椒 。
2、制法：將鹿頭、蹄除去毛樁，洗凈，蓽茇、生姜洗凈，拍破待用 。
3、將鹿頭、蹄放入砂鍋內，加水適量，放入生姜、蓽茇、八角茴香 。置武火上燒沸，移文火上熬熟 。
4、將熬熟的鹿頭、蹄取出，剖下鹿肉，切成粗條，再置湯中燒沸，放入食鹽、味精、胡椒粉即成 。
【鹿頭怎么做好吃 鹿頭如何做好吃】5、鹿頭的功效與作用具有補氣益精、壯筋骨的功效 。適用于陰虛體弱、腎精虧虛所出現(xiàn)的腰膝酸軟、畏寒法冷、陽痿、早泄等病癥 。當然如果購買梅花鹿腿更合適 。
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