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孕婦能不能吃兔肉是個相當(dāng)有爭議的問題，兔肉本身是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視為一種美食，但是由于有孕婦吃兔肉胎兒會兔唇的說法，讓很多孕婦不知道是否該吃兔肉，下面我們就一起來看一看孕婦到底能不能吃兔肉吧！

孕婦忌吃兔肉的傳說
孕婦不能吃兔肉這個說法最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書里找到的。書的作者叫王充，生在東漢時代。王充在《論衡》中寫道：“妊婦食兔，子生缺唇” 。意思就是說如果孕婦吃了兔子肉，將來就會生出一個長著兔唇的嬰兒。也就是說兔肉會導(dǎo)致先天性頜面畸形，而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個說法的最初來源。其實，兔唇的成因現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為主要有兩方面，孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營養(yǎng)不良或煙酒接觸都會增加嬰兒腭裂的風(fēng)險，有腭裂病史的家族中出現(xiàn)嬰兒腭裂的幾率要顯著高于平均值。

孕婦能不能吃兔肉？
孕婦能吃兔肉。兔肉含有豐富的卵磷脂是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，有健腦益智的功效，而且兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，蛋白質(zhì)含量高達70%，比一般肉類都高，可增進健康，具有強身祛病的功效。另外，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍，有利于兒童骨骼發(fā)育，孕婦食用對寶寶的成長發(fā)育有利。在歐洲美食發(fā)源地法國，兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過了雞肉，芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食，而法國的那么多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來。

孕婦吃兔肉的做法
1、燉兔肉
【材料】兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩
【做法】①將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用。②坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。③烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛。④出鍋，連湯盛碗。
2、燜兔肉
【材料】兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳(紅腐乳)2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生姜一大塊，大蒜2棵。
【做法】①兔肉2斤，洗干凈后斬件，瀝干水分。生姜一塊去皮拍扁，馬蹄削皮后對半切，大蒜切小段。五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調(diào)成調(diào)料。②把兔肉放開水里飛水后，用水清洗干凈浮沫，瀝干水。③熱油鍋，爆香姜塊，接著倒進兔肉，大火翻炒1分鐘。噴下料酒，倒進調(diào)料，繼續(xù)大火爆炒2分鐘。③加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜1個小時，水要保持開的狀態(tài)，兔肉要燜爛點才好吃。④燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁，最后裝碟即可。
3、兔肉蘿卜煲
【材料】兔肉500克、蘿卜兩個、蔥15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。
【做法】①兔肉泡水一天，買回來的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會兒，去掉血水，這樣不會腥。②鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗凈。③沙鍋中，加入免肉，蔥結(jié)，姜片，以及各種調(diào)料煮30分鐘。④再加入切塊的蘿卜，煮至蘿卜爛了即可。