【在家怎樣做豆腐腦 豆腐腦可以加什么配料】
1、準(zhǔn)備好黃豆 ， 并用溫水浸泡 ， 將浸泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)內(nèi)打成豆?jié){ ， 清洗好一個(gè)鍋或者能夠加熱的容器 ， 用紗布或者濾布 ， 濾掉豆渣 ， 把豆?jié){過濾到準(zhǔn)備好的容器中 ， 在鍋里再加熱一下 ， 溫度大大約85度 ， 這時(shí)把葡萄糖內(nèi)酯用清水溶解 ， 一邊攪拌一邊加入加熱好的豆?jié){中把鍋蓋上蓋子 ， 大約30分鐘 。打開鍋蓋 ， 看看吧 ， 成型了 ， 新鮮的豆腐腦做好了 ， 再加上麻油 ， 醋 ， 等其它料子 。
2、豆腐腦可以加韭花醬、腐乳、炸醬 ， 各種碎末菜 。
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