1、陳皮是用桔皮做的，各類桔皮都可以做陳皮 。像新會(huì)柑、甌柑、四會(huì)柑等都可以制成陳皮，陳皮不定性于哪一種桔子皮 。不同品種的桔子皮，做出來(lái)的陳皮不一樣，陳皮一定要是自然成熟桔子的皮，用青桔皮做的，不能叫陳皮，要叫青皮 。
2、陳皮以新會(huì)為最首，新會(huì)陳皮多用大紅柑皮制成，要?dú)v經(jīng)三年或以上的儲(chǔ)存，它的風(fēng)味更為醇香，泡出來(lái)的茶久香不散，滋味甘醇可口，令人回味悠長(zhǎng) 。普通的陳皮品質(zhì)不同，香味自然也相差甚遠(yuǎn) 。普通的陳皮一般都是一年制成，都是百年陳皮，陳皮是越陳越香，越陳越好 。
【陳皮是用哪種柑橘做的 關(guān)于陳皮是用哪種柑橘做的】3、陳皮是用自然成熟的柑橘皮做的，且任何成熟的柑橘皮都可做陳皮 。陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu)，其中廣東新會(huì)陳皮，堪稱陳皮中的上品，它是采用大紅柑皮制成的，歷經(jīng)了三年或三年以上的儲(chǔ)存 。不同品種的柑橘皮都可做出陳皮，不過(guò)原材料不同，品質(zhì)上略有不同 。
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