近日，中國證監(jiān)會正式批準(zhǔn)大商所開展生豬期貨交易 。這士躥貨市場落實推進(jìn)資本要素市場化配置，增添有效金融服務(wù)供贈的新舉措，也是資本市場發(fā)揮中樞作用，更加有效服務(wù)實體經(jīng)濟的具體體現(xiàn) 。生豬是我國價值最大的農(nóng)副產(chǎn)品，為讓各方充沛知道生豬產(chǎn)業(yè)基本情況，即日起，本報將推出“解析生豬產(chǎn)業(yè) 備戰(zhàn)生豬期貨”系列報道，敬請關(guān)注 。
我國生豬種類繁多，養(yǎng)殖周期、疫苗等多重因素在影響生豬價格波動方面起追柿關(guān)重要的作用 。
據(jù)采訪人員知道，我國養(yǎng)豬業(yè)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，豬種資源眾多，養(yǎng)豬經(jīng)驗豐富，是最早將野豬馴養(yǎng)為家豬的國家之一 。近代，我國從西方引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)豬技術(shù)，利用國外的優(yōu)良豬種改良本地豬 。如從20世紀(jì)初開始，引進(jìn)巴克夏、波中等優(yōu)良豬種，與我國北方豬種雜交而育成的新金豬、定縣豬，具有肉質(zhì)好、產(chǎn)量高的特點 。改革開放后，我國生豬養(yǎng)殖量不斷增添，到2004年，我國生豬存欄4.8億頭，出欄6.18億頭，豬肉總產(chǎn)4701.6億噸，均居世界首位，成為養(yǎng)豬首席大國 。
“但隨著我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和行業(yè)發(fā)展，生豬價格呈現(xiàn)一定的周期性波動 ?！笔袌鋈耸勘硎?，行業(yè)內(nèi)以“豬周期”來反映我國生豬價格的大幅波動，其中母豬繁殖、仔豬繁殖和疫苗三大要素對生豬價格影響碩大 。
據(jù)介紹，全球生豬養(yǎng)殖經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，用于養(yǎng)殖的生豬品種幾經(jīng)迭代，已經(jīng)形成了以長白豬為主，其他商品豬種為輔的格局 。巴克夏豬、約克夏豬、格洛斯特花豬、杜洛克豬和長白豬成為全球主要的養(yǎng)殖品種 。
現(xiàn)階段，我國規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬以外三元為主，即杜洛克、長白豬、大約克夏豬三元雜交而成的商品豬 。公開數(shù)據(jù)顯示，2019年以“杜長大”三元雜交商品豬為主的引進(jìn)品種占出欄總數(shù)的70%以上，是我國豬肉生產(chǎn)的主力 。
“整個生產(chǎn)流程中，擴繁的兩個階段各需要經(jīng)過14個月，商品豬階段，母豬妊娠至分娩需3—4個月，仔豬成長為商品豬出欄需6個月左右，共計約10個月 。”上述市場人士說，在此過程中，生豬供贈需求的變幻即約摸對生豬價格構(gòu)成重要影響 。
母豬養(yǎng)殖階段，不同時期的飼料成分是影響?zhàn)B殖效率的主要因素 。母豬飼料大致可分為懷孕期、泌乳期及后備母豬飼料，三個時期的飼料主要區(qū)辭在于飼料成分及能量 。母豬作為成年階段的生豬，自身具備成熟的免疫系統(tǒng)，在疫病防治方面與商品豬育肥階段大體相同 。
仔豬養(yǎng)殖階段，仔豬的成活率、出欄率等將直接影響?zhàn)B殖場的盈利水平 。仔豬階段使用的飼料為前端料，具體分為教槽料和乳豬料 。前端料在飼料中科技含量最高，是保證仔豬健康成長的關(guān)鍵 。影響仔豬成活率和出欄率的疫病主要有仔豬腹瀉、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病、豬繁殖與呼吸綜合征(經(jīng)典豬藍(lán)耳病)、豬囊蟲病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、布魯氏菌病等，其中仔豬腹瀉對成活率的影響最大，普通冬季疫情嚴(yán)重，造成仔豬成活率較低，因此仔豬階段的疫病防治十分關(guān)鍵，仔豬養(yǎng)殖區(qū)域的衛(wèi)生消毒和物理隔離是防疫工作的重中之重 。
疫苗方面，疫病防控是生豬養(yǎng)殖的關(guān)鍵，根據(jù)母豬及商品豬生長特點，科學(xué)合理地調(diào)度免疫接種準(zhǔn)備和疫苗種類十分重要 。以母豬階段為例，細(xì)小病毒疫苗為階段性疫苗，普通用于后備母豬及母豬生產(chǎn)后10天左右;乙腦疫苗為季節(jié)性疫苗，用于蚊蟲多發(fā)季節(jié)，一年注射兩次，分辭在3月底及7月底 。
全球豬肉市場供應(yīng)“周期性”顯然
“全球豬肉供應(yīng)和消費較為均衡，作為生豬主要生產(chǎn)地區(qū)的中國、歐盟和美國，同時也是豬肉的主要消費國 。長期以來，全球豬肉市場供應(yīng)呈現(xiàn)顯然的周期性變幻 ?！庇惺袌鋈耸扛嬖V期貨日報采訪人員 。
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