【穩(wěn)生豬生產(chǎn)促產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型！中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)模式和布局持續(xù)優(yōu)化升級(jí)】(焦點(diǎn)訪談)：轉(zhuǎn)眼之間，又快過年了 。每年到了這個(gè)時(shí)候，菜籃子里的豬肉價(jià)格就分外的牽動(dòng)主婦們的心，而肉價(jià)高低則取決于供求關(guān)系 。今年因?yàn)槭艿椒侵挢i瘟疫情的影響，豬肉供應(yīng)一度緊張，導(dǎo)致肉價(jià)大幅度上漲 。9月國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的建議》后，一場(chǎng)生豬產(chǎn)能“保護(hù)戰(zhàn)”在各地打響 。那么我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀如何?采訪人員日前到四川省生豬養(yǎng)殖大縣三臺(tái)縣進(jìn)行了探訪 。
這里四川綿陽市三臺(tái)縣劉營(yíng)鎮(zhèn)的青龍村，遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)豬專業(yè)村，全村440戶村民，從事養(yǎng)豬的有84戶，大多都是小的散養(yǎng)戶，村里存欄母豬800多頭，每年出欄育肥豬14000頭左右 。采訪人員看到，每天都有出欄的育肥豬賣出去 。養(yǎng)豬戶們正在綠澍補(bǔ)欄仔豬，有兩家養(yǎng)豬戶正在擴(kuò)建新的豬舍 。
自2018年8月非洲豬瘟疫情發(fā)生后，青龍村始終沒有疫情發(fā)生，豬的健康狀況良好，這得益于村里的防控措施做得好 。從今年年初開始，青龍村就組織養(yǎng)豬的村民們成立了聯(lián)防隊(duì)，明確了防控重點(diǎn)，加強(qiáng)了防控措施，在村外路口設(shè)卡、對(duì)過往車輛統(tǒng)一消毒、合作社成員輪流值守、養(yǎng)殖區(qū)域封鎖管理，大家抱團(tuán)求生存，有效阻撓了非洲豬瘟的入侵 。
廖軍是青龍村的養(yǎng)豬戶，前兩年生豬市場(chǎng)低迷的時(shí)候，他把自家的豬賣盡，外出打工去了 。
近兩三年，青龍村相繼有一些養(yǎng)豬戶像廖軍這樣放棄了養(yǎng)豬，全村的養(yǎng)豬戶一度減少到了61戶 。去年年底，廖軍歸到了村里，當(dāng)時(shí)豬肉已經(jīng)從高價(jià)開始?xì)w落 。廖軍向來在觀望，到底該不該重新養(yǎng)豬?他比較謹(jǐn)慎，找到村里養(yǎng)豬合作社的人合計(jì) 。
大家一起算了筆賬，綜合計(jì)算飼料、人力、設(shè)施等方面的投入，就是用飼料價(jià)格計(jì)算養(yǎng)殖成本 。我國(guó)養(yǎng)豬的肉料比約摸是1:6，也就是一頭豬長(zhǎng)一斤肉均勻需要6斤的飼料 ?，F(xiàn)在額外加1塊錢的生物安全措施費(fèi)用，綜合計(jì)算下來，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖成本在每斤7元左右，出欄一頭130公斤的肥豬成本大約是1820元 。當(dāng)毛豬價(jià)格達(dá)到7塊錢時(shí)，可基本實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖盈虧平衡 。要是購(gòu)進(jìn)仔豬育肥，盈虧平衡點(diǎn)就會(huì)提高到12元左右 。所以，即使將來豬肉的市場(chǎng)價(jià)格歸落，只要生豬出欄價(jià)格不低于此，豬依然可養(yǎng) 。算清晰了賬，廖軍重燃起了養(yǎng)豬的信心，加入了村里的養(yǎng)豬專業(yè)合作社，開始投入養(yǎng)豬 。
廖軍家的一批豬育肥出欄，25頭母豬也開始綠澍產(chǎn)仔 。他新建了700多平米的豬舍，迎接這批小豬的到來 。
近幾個(gè)月里，青龍村共有20多戶像廖軍這樣的養(yǎng)殖戶看到了養(yǎng)豬的發(fā)展勢(shì)頭和國(guó)家的攙扶力度，歸到了村里，重新發(fā)展養(yǎng)豬，青龍村的生豬養(yǎng)殖戶已經(jīng)恢重到了84戶 。怎樣幫助這些小的散養(yǎng)戶提高反抗風(fēng)險(xiǎn)的能力?青龍村的生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)揮了作用 。
2008年，村里的20多戶生豬養(yǎng)殖戶自發(fā)聯(lián)合組建了養(yǎng)豬專業(yè)合作社 。經(jīng)過10多年的發(fā)展，合作社已經(jīng)擁有328戶成員，輻射帶動(dòng)了周圍村的養(yǎng)豬戶 。合作社采取“七統(tǒng)兩分”的模式發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)：合作社統(tǒng)一組織優(yōu)良種豬、統(tǒng)一配送安全飼料、統(tǒng)一提供防疫服務(wù)、統(tǒng)一提供融資擔(dān)保、統(tǒng)一監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一銷售生豬產(chǎn)品等，養(yǎng)豬戶分戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，分戶核算 。
今年1至11月，全村出欄肥豬13600多頭，11月底存欄生豬5900多頭，同比分辭增長(zhǎng)了7%以上 。
三臺(tái)縣是全國(guó)生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大縣，年出欄生豬常年保持在100萬頭以上 。上世紀(jì)九十年代，基本上家家戶戶都養(yǎng)豬，養(yǎng)豬戶有十幾萬戶 。近兩年，散養(yǎng)戶逐漸減少，截至2019年11月底，全縣養(yǎng)豬戶減少到了3.3萬多戶 。
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