工具/材料【家常燒茄子的做法】茄子、青椒、淀粉、西紅柿、蔥蒜
操作方法01、備好必須的材料 ， 茄子一個 ， 西紅柿兩個，尖椒一個 ， 適量的淀粉 ， 切好的蔥姜蒜
02、茄子切成塊，加水清洗一下 ， 倒掉，加上淀粉攪拌一下備用 。
03、西紅柿切成塊備用 。
04、尖椒去籽切成塊狀，備用 。
05、加入一勺豆瓣醬，適量的蠔油，醬油，適量的鹽和糖，攪拌均勻，備用 。
06、茄子加入熱好的油鍋中，炸至稍微變黃撈出，備用 。
07、將之前的蔥蒜炒香 ， 加入西紅柿翻炒均勻 ， 再加入之前的汁和適量的水?dāng)嚢杈鶆?。
08、加入之前的茄子翻炒均勻 。
09、加入青椒，翻炒均勻，收汁，關(guān)火即可 。
10、裝入盤中 ， 就做好了 。
特別提示最后一定要大火收汁，不要把青椒炒的太熟，要不就不好吃了 。
家常燒茄子的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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