操作方法01、先把買回來(lái)的白菜洗干凈 ， 然后整顆放在陰涼的地方風(fēng)干幾天 。
02、然后再將白菜外面蔫葉去除 ， 選擇內(nèi)部實(shí)心的部分 。
03、將處理好的白菜放在大缸中，盡量緊密的挨著放，然后放一層撒一層鹽巴，直至大缸裝滿 。
04、最后再用大石頭壓住白菜，封好缸口，等他自然發(fā)酵，差不多一個(gè)月只有就可以拿出來(lái)吃了 。
特別提示【酸白菜怎么腌制】一定要把缸口封嚴(yán)實(shí)，否則有可能白菜會(huì)提前變質(zhì) 。
酸白菜怎么腌制的內(nèi)容就分享到這里。
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