操作方法【平菇怎么做好吃】01、蠔油炒平菇，把平菇洗干凈 ， 瀝干水備用，蔥切成蔥花，姜片切成絲，鍋中倒入油，油熱倒入蔥花和姜絲爆香，倒入平菇翻炒之后加少許水燜一會(huì)，加蠔油 ， 鹽調(diào)味，水淀粉勾芡即可 。
02、香辣平菇，平菇洗干凈撕成條備用，干辣椒切??，热锅冷油倒入放入蒜瓣陈斻倒入平菇尹S鴟?nbsp;， 加少許食鹽待平菇出水 ， 放入辣椒，少許鹽調(diào)味 ， 收汁即可 。
03、平菇炒蛋 ， 平菇洗干凈撕成小朵 ， 雞蛋加少許生抽打散備用，鍋中倒入適量水，水開放入平菇焯水后撈起瀝干，鍋中倒入適量油 ， 油熱把平菇倒入翻炒后加少許鹽 ， 倒入雞蛋煎至凝固即可 。
04、青椒炒平菇 ， 青椒洗干凈，切成小塊，平菇洗干凈切小焯水備用，鍋中倒入適量油，油熱倒入青椒大火翻炒，再加入平菇一起炒，加入少許醬油和蠔油，加淀粉水勾芡即可 。
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