土豆最常見的做法是炒土豆絲、紅燒土豆，土豆長在地下，看起來很平凡，但卻很有營養(yǎng)；今天小編介紹土豆的另一種做法，叫“炕土豆”，又香又軟又酥，非常好吃！
工具/材料小土豆、食用油、白芝麻、鹽、香菜
操作方法01、小土豆8只 ， 去掉皮，然后切成滾刀塊狀 。選購?fù)炼箷r盡量選擇小個子的，越小越好，越小越香 。
02、鐵鍋內(nèi)放水，放入切好的土豆，燒至八成熟，關(guān)火；稍燜一下，然后盛出鍋，晾會兒 。說明：土豆不可燒太久，避免過熟后變成爛泥 。
03、煎鍋微火燒熱，加入適量的食用油，然后倒入晾干的土豆 ， 用微火慢慢煎烤 。
04、待土豆一面煎至金黃時，將土豆翻個身，煎制其它面，直至所有面都變得黃燦燦的，顏色非常漂亮 。
05、待煎得差不多了，撒入少量的白芝麻、適量的鹽，用鏟刀翻炒一下；此時芝麻發(fā)出香香的味道！
06、出鍋，點(diǎn)綴點(diǎn)香菜；一盆香噴噴的炕土豆 ， 散發(fā)出濃濃的味道，香、軟、酥、嫩 ， 孩子非常愛吃！
特別提示【怎樣將土豆做得香軟酥——炕土豆的做法】土豆一定要買小的 ， 黃芯的小土豆，這樣才好吃！
怎樣將土豆做得香軟酥——炕土豆的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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