蟶子是海鮮貝類食品 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富，具有滋陰補(bǔ)腎之功效，深受大眾的喜愛 。蟶子的制作方法很多，小編為大家介紹的是孜然蟶子的家常做法 ， 口感咸甜辣適口 ， 肉嫩味鮮，略有燒烤味道，是一道美味佳肴，下面就介紹一下孜然蟶子的做法 。
工具/材料蟶子 750克 。
【孜然蟶子的家常做法】蔥，姜 ， 蒜，鹽，白糖，花椒，紅干椒，燒烤料，耗油 ， 油 。
操作方法01、蟶子用清水清洗干凈 ， 控干水分，裝盤備用 。
02、切好蔥，姜，蒜，準(zhǔn)備好紅干椒，備用 。
03、鍋內(nèi)放入油加熱，油三，四成熱時，放入花椒，紅干椒爆鍋 。
04、放入蔥，姜，蒜，翻炒，炒出香味 。
05、放入耗油翻炒成汁 。
06、隨即放入蟶子大火爆炒，放入白糖，鹽 。
07、蟶子很易熟，略炒一下即可 。盛入盤中，撒上燒烤料就可以了 。
特別提示燒烤料超市有賣的 。
孜然蟶子的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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