蕓豆脆嫩爽口，清香味鮮，與肉末同炒，色香味美，可口誘人 ， 是一道非常好吃的下飯菜 。下面小編介紹一下肉末蕓豆的家常做法 。
工具/材料肉末 250克，蕓豆 300克 。
蔥，姜 ， 蒜，鹽，味精 ， 花椒，紅干椒，白糖，耗油，醬油，料酒，芝麻油 ， 油 。
操作方法01、蕓豆用水洗凈 ， 控干水分，用刀盡量切碎些，不要用刀剁 。裝盤備用 。
02、肉切成末，或者購買現(xiàn)成的肉餡 ， 我用的是現(xiàn)成的肉餡 。
03、蔥，姜 ， 蒜，切成末，紅干椒切成小段 。紅干椒用量根據(jù)個(gè)人喜好掌握 ， 喜歡辣，就多放些 。
04、鍋內(nèi)放入油加熱 ， 油三 ， 四成熱時(shí)，放入花椒，紅干椒爆出香味，再放入蔥，姜 ， 蒜 。
05、隨即放入肉末，火不要太大，避免肉末融化，肉末翻炒一下 ， 立即放入料酒，醬油 ， 耗油 ， 少許白糖，然后放入蕓豆翻炒，放入鹽 。
06、蕓豆炒至七分熟，放入兩匙兒水，把蕓豆略燒一下 。
【肉末蕓豆的家常做法】07、蕓豆變軟 ， 收湯汁后，放入味精，關(guān)火，滴少許芝麻油，出勺 。
肉末蕓豆的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 醬燜茄子的家常做法
- 好吃的紅燒鯉魚怎樣做？
- 歐豪打籃球的綜藝節(jié)目 歐豪打籃球的綜藝節(jié)目叫什么
- 招待客人必備好吃又上檔次的幾道菜
- 白水煮羊肉的家常做法
- 教你做美味的蔥香雙菇
- 發(fā)酵黑蒜的做法
- 如何制作美味的涼拌面
- 教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡
- 西紅柿炒培根的家常做法