壩上烤羊腿非常好吃，接下來(lái)我們就來(lái)講一講如何制作炭烤羊腿 。
操作方法01、如果想要做碳烤羊腿我們要準(zhǔn)備以下材料：羊腿一個(gè)、木炭一袋、各種調(diào)味品 。
【如何制作碳烤羊腿】02、首先我們要先把羊腿清洗干凈 ， 然后為了羊腿在腌制的過(guò)程中比較入味，我們最好在羊腿上面劃幾刀，使用鹽料酒和孜然粉涂抹在羊腿上，給羊腿做一個(gè)“按摩”，這樣子羊腿的味道會(huì)更好吃 。
03、然后取木炭開(kāi)始燃燒，待木炭的碳體通紅就說(shuō)明溫度達(dá)到了，我們記得要用刷子在羊腿上面刷一層油，這樣子更容易熟，我們就可以架上羊腿開(kāi)始燒烤 。
04、需要注意的是木炭的溫度如果太高的話，我們要及時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)一下穿羊腿的架子，要不然會(huì)糊掉，還有就是烤整個(gè)羊腿需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，到后面就用木炭的余溫慢慢烤，煙熏出來(lái)的味道會(huì)更好 。
如何制作碳烤羊腿的內(nèi)容就分享到這里。
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