魚(yú)香茄子是我國(guó)一道傳統(tǒng)名菜，那么大家知道正宗魚(yú)香茄子的做法是什么嗎？接下來(lái)這篇指南將告訴你答案 。
操作方法01、正宗的魚(yú)香茄子是不用其它太多材料的，我們只要準(zhǔn)備好茄子和蔥姜蒜末，然后準(zhǔn)備好豆瓣醬、醬油和蠔油等調(diào)味料即可
02、我們將茄子洗凈 ， 然后除去茄子蒂，將茄子滾刀塊切成菱形，放在一旁備用 。
03、然后將適量的食用油倒入鍋中，等到油溫六成熱的時(shí)候，就可以倒入蔥姜蒜末和茄子進(jìn)行翻炒 。
【正宗魚(yú)香茄子的做法】04、最后加入豆瓣醬、醬油以及水淀粉勾芡 ， 就可以裝盤(pán)出鍋了，一道正宗的魚(yú)香茄子就制作完成了 。
正宗魚(yú)香茄子的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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