木炭烤魚的正宗做法，在這里讓小編給大家介紹一下讓大家知道是怎么回事 。
操作方法01、處理魚 ， 先將魚拍暈，從背部入刀，把魚從頭到尾片開，清理出內(nèi)臟 ， 去除中骨，清洗干凈，在兩側(cè)打上花刀 。
02、腌制，把魚放入一個(gè)盆里，加入蔥，姜，鹽，雞粉，啤酒等腌制一個(gè)小時(shí)左右 。
【木炭烤魚的正宗做法】03、準(zhǔn)備烤爐木炭，把木炭放入烤爐，點(diǎn)燃先燒一會(huì)兒，讓爐子里的溫度升高，然后在家上一層木炭，就可以烤了 。
04、把魚加在夾子里（專門烤魚的那種），然后放到烤爐上烤 ， 烤7-10分鐘左右，就應(yīng)該熟了 ， 再考的時(shí)候可以撒上點(diǎn)烤肉用的輔料 。
木炭烤魚的正宗做法的內(nèi)容就分享到這里。
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