醬肘子是一道老少皆宜的食物，最大的特點就是肥而不膩，接下來這篇指南將給大家?guī)磲u肘子的獨門秘方 。
操作方法01、首先，清理肘子是最重要的一步，我們需要將肘子的上的細毛全部清理干凈 ， 這樣吃起來才安心 。
02、然后，我們開始調(diào)制鹵水，先倒入適量的清水，然后依次倒入老抽、料酒、白糖、花椒、大料、桂皮和茴香等香料 。
03、然后將肘子上好糖色，再放入鹵水中開始小火慢熬，想要肘子入味就一定要熬制三個小時以上 。
【醬肘子的獨門秘方】04、最后將鹵好的肘子改刀裝盤，一道美味的醬肘子就制作完成了 。
醬肘子的獨門秘方的內(nèi)容就分享到這里。
