【長豆角炒肉的家常做法】長豆角炒肉是一道很常見的家庭菜，長豆角，也簡稱豆角，可以搭配瘦肉、或者五花肉炒 。豆角富含維生素 ， 炒熟后很爽脆，口感很不錯(cuò) 。一起來看看長豆角炒肉的家常做法 。
工具/材料長豆角、瘦肉、蒜頭、老姜、花生油、醬油、鹽、料酒
操作方法01、準(zhǔn)備好所有原材料：長豆角一小把、瘦肉適量、蒜頭兩瓣、姜適量 。
瘦肉可以用半肥瘦、五花肉代替 。
02、長豆角摘掉兩頭，然后摘成一小段一小段，大概兩厘米長 。
水中加入一勺鹽，加入長豆角清洗一下，加入鹽的目的，是可以讓豆角里面的蟲子泡出來 。
03、瘦肉清洗干凈，加入適量的醬油、花生油、料酒，攪拌均勻 ， 腌制一會(huì) 。
04、蒜頭拍扁 ， 切碎；
姜切片 ， 備用 。
05、熱鍋下油，放入蒜頭和姜片煸香 ， 然后倒入瘦肉，快速翻炒均勻 。
豆角比較吸油，花生油可以多倒一點(diǎn) 。
06、瘦肉翻炒變顏色后，倒入豆角翻炒，加入適量的鹽，大火翻炒 。
07、炒熟的豆角變得很嫩綠，不用加水，直接大火炒 ， 大概炒5分鐘左右即可 。
聽到滋滋聲就代表已經(jīng)炒熟了 。
08、炒熟后 ， 裝盆，即可享受美味的長豆角炒肉了 。腌過的瘦肉很入味，很好吃哦 。
長豆角炒肉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
