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胡蘿卜具有極高的營養(yǎng)價值，排骨也是很多人比較喜歡吃的食物，把兩者混在一起煮，好吃嗎？會做嗎？下面小編就把自己的做法跟大家分享下吧，希望能幫到有需要的人，謝謝。

工具/材料【怎么做胡蘿卜燒排骨？】胡蘿卜適量
排骨適量
大蔥適量
青菜椒適量
清油適量
蒜適量
老姜適量
菜籽油適量
老抽豆油適量
料酒適量
干海椒適量
鹽適量
花椒油適量
一、備料。01、把胡蘿卜洗干凈，切成小坨狀備用。
02、把大蔥洗干凈，切成小段狀備用。
03、把青菜椒洗干凈，切成小塊狀備用。
04、把姜蒜洗干凈，切成小片狀備用。
05、把排骨砍成小塊狀洗干凈裝在盤里備用。
06、把干海椒洗干凈備用。
二、煮排骨。01、把鍋洗干凈，倒入適量的清水。
02、然后蓋上鍋蓋，燒大火把水燒干后，接著把備好的排骨倒入鍋里。
03、蓋上鍋蓋，水煮8分鐘左右，然后揭開鍋蓋，查看排骨的成熟情況。
04、假如排骨已熟，就關(guān)火，用漏勺把排骨瀝出裝在碗里備用。
三、炒菜。01、把鍋洗干凈，燒干水汽，并倒入適量的清油。
02、待鍋里的油燒滾后，將備好的老姜倒入鍋里。
03、接著將備好的干海椒倒入鍋里煎炒。
04、接著燒大火，并將瀝好的排骨倒入鍋里，用鏟子翻炒。
05、翻炒大約2分鐘左右，讓排骨充分吸油后就將備好的胡蘿卜倒入鍋里。
06、接著將備好的大蔥也倒入鍋里。
07、接著放入海椒，并蓋上鍋蓋，燒大火將鍋里煮開。
08、大火燒開后，然后轉(zhuǎn)小火，煮5分鐘左右，揭開鍋蓋，用鏟子翻炒。
09、翻炒后，又用鏟子將菜鏟在一起，然后繼續(xù)蓋上鍋蓋燒小火煮菜。
10、大約煮10分鐘后，將鍋蓋揭開，用鏟子翻炒一下。
11、接著把備好的料酒、老抽醬油、鹽、花椒油等放入鍋里，用鏟子攪勻。
12、然后嘗試味道，若覺得味道合適了，就轉(zhuǎn)大火收汁。
13、等鍋里的水汽燒干后，就關(guān)火，將燒好的菜鏟起，裝盤。就可以享用美食啦哦。
特別提示燒排骨的過程中一定要燒小火，以免將水汽燒干，排骨燒糊。

怎么做胡蘿卜燒排骨？的內(nèi)容就分享到這里。