蕎面富含較高的營養(yǎng)成分 ， 有抗氧化，抗衰老的功效 。蕎面蔬菜卷是一種小吃 ， 其咸鮮味美，口感勁道，很受大眾的喜愛 。下面就給大家介紹蕎面蔬菜卷的做法 。
工具/材料蕎面100克，土豆粉200克，雞蛋2個，生菜100克，雞肉100克，蔥姜鹽，味極鮮醬油適量 。
操作方法01、把蕎面和土豆粉放盆里備用 。
02、給面盆里加入適量清水，用筷子攪拌均勻，制成稍稠的面糊 。
03、取一個蒸盤，給盤底滑一層胡油，放開水鍋里加熱，然后舀適量面糊倒入蒸盤中攤平 。
04、再把蒸盤放開水鍋里，隔水蒸到面餅起泡為好，蕎面餅就蒸熟了 。
05、炒鍋里放入花生油，等油五成熱時，放入蔥、姜、鹽，醬油炒香，制成調(diào)味汁 。
06、把雞蛋磕入油鍋中炒散，生菜洗凈撕成小片，熟雞肉撕成絲
07、把雞蛋，生菜片，雞肉絲全部放入盆里，攪拌均勻 。
08、把蒸熟的蕎面餅取出放案板上 ， 給面餅的一側(cè)放上蔬菜 。
09、再從一面向上卷起 ， 卷成一個筒狀 。
【蕎面蔬菜卷的做法】10、再把蕎面卷，用刀切成小塊放盤里，把做好的調(diào)味汁澆在蕎面卷上 ， 這樣蕎面蔬菜卷就做好了 。
蕎面蔬菜卷的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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