多吃蘑菇，可以增加身體的免疫力，最近蘑菇炒著吃膩了，今天小編正好有空，那就蘑菇換個(gè)吃法，蘑菇洗凈，掛雞蛋面糊炸著吃，感覺(jué)特別好吃 。下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看 。
工具/材料適量蘑菇 ， 適量面粉，一個(gè)雞蛋 ， 適量食鹽，適量五香粉，適量蔥和香菜
操作方法01、取適量新鮮的蘑菇 ， 摘去蘑菇老根 ， 用清水把蘑菇洗凈，然后把蘑菇撕成細(xì)條，這樣做的時(shí)候比較容易熟 。
02、蘑菇控水后 ， 再撒熟了鹽，殺一下蘑菇水，用手攥擠掉蘑菇多余水份，然后放入少許鹽腌一會(huì)蘑菇 。
03、腌一會(huì)蘑菇后，加入適量五香粉和花椒面，攪拌均勻，讓鹽和五香粉均勻裹在蘑菇上，攪拌均勻待用 。
04、取適量蔥用清水洗凈，把蔥切好待用，適量香菜洗凈 ， 用刀切成香菜末待用，我這里主要是用來(lái)做個(gè)點(diǎn)綴，少許就夠 。
05、取新鮮的雞蛋一個(gè)，用清水把雞蛋洗凈，以免蛋殼上有細(xì)菌，洗好雞蛋備用 ， 一會(huì)調(diào)制面糊時(shí)，加入就可以了 。
06、取適量面粉，把洗凈的雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌均勻，一個(gè)雞蛋基本 ， 就可以把面糊調(diào)好，如果面糊稠的話，可以加入適量水，面糊調(diào)好待用 。
07、把用鹽和五香粉腌好的蘑菇，取適量放入面糊中，讓蘑菇外面均勻裹上面糊 ， 調(diào)的面糊和蘑菇，比例匹配的話，可以把蘑菇都加入面糊中，攪拌均勻 。
08、炒鍋放油，油熱后放入幾塊，裹滿雞蛋面糊的蘑菇，小火慢炸，用筷子勤攪動(dòng)鍋中的蘑菇，炸至兩面金黃就可以了 。
【怎樣做美味的油炸蘑菇？】09、直到把所有備好的蘑菇，炸完為止 ， 如圖所示，我們美味的炸蘑菇就做好了，外酥里嫩 ， 蘑菇鮮香好吃，撒上少許香菜和蔥做點(diǎn)綴 ， 上桌開(kāi)吃 。
怎樣做美味的油炸蘑菇？的內(nèi)容就分享到這里。
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