工具/材料面粉，淀粉，胡蘿卜絲，面筋，豆芽，黃瓜絲，麻將 ， 辣醬，生抽，醋，蒜水
操作方法01、面粉和淀粉7:3放入盆中，加入少量食鹽，適量清水不斷攪拌，再次加入淀粉攪成糊狀 。
02、平底鍋擦油，倒入淀粉糊，鋪平后隔水蒸開 。
【懶人涼皮怎么做】03、面皮變成透明后，將其慢慢撕下來就是涼皮了 ， 切成條狀備用 。
04、開水鍋下豆芽焯水，將準備好的胡蘿卜絲，面筋，豆芽，黃瓜絲和涼皮擺盤 。
05、加入麻將 ， 辣醬，生抽，醋和蒜水 。
06、攪拌均勻即可食用 。
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