簡要回答虎皮青椒的制作方法是炒鍋加熱后倒入青椒，用鍋鏟按壓至青椒皺皮 。然后把青椒推到鍋邊 ， 中間倒入油，下大蒜 ， 姜末和豆豉炸香 。再倒入之前用豉油，蠔油，胡椒粉和精鹽調(diào)好的醬汁，和青椒炒勻，燜一會兒，淋入香醋和濃縮雞汁 ， 翻炒幾下美味即可出鍋 。
工具/材料青椒 300克、大蒜 20克、生姜3克、香醋10毫升、豆豉 5克、濃縮雞汁5毫升、食用油30毫升、精鹽 3克、胡椒粉 1克、豉油 20毫升、蠔油 5克 。
詳細內(nèi)容01、把青椒去籽，洗凈后切成大塊 。把大蒜，生姜剁成末備用 。
【虎皮青椒的制作方法】02、調(diào)醬汁，在碗中加入適量豉油，蠔油，胡椒粉和精鹽，調(diào)勻待用 。
03、炒鍋加熱 ， 直接把青椒倒入（不要倒油） 。邊翻炒，邊用鍋鏟一直不停的按壓 ， 一至炒到青椒表面出現(xiàn)皺皮 。
04、把青椒推到鍋邊，中間位置淋入食用油 ， 接著下大蒜，姜末和豆豉 ， 炸出香味 。
05、在鍋內(nèi)倒入調(diào)好的醬汁，和青椒炒勻 ， 小火燜約2分鐘左右，淋入香醋和濃縮雞汁 ， 翻炒幾下美味即可出鍋 。
虎皮青椒的制作方法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 蘿卜絲餅的做法
- 香菜的做法
- 武漢車主被催繳6年前路橋費？路橋中心：2018年前的通行欠費要追繳
- 紅燒茄子最簡單的做法
- 蒜香茄子的做法
- 肉末茄子的家常做法
- 菠菜湯的做法
- 澳洲蜂花粉與蜂王漿的區(qū)別
- 益木堂的普洱茶是什么檔次
- 鰱魚的作用與價值和功效有哪些