蒜蓉粉絲蒸蝦怎么做好吃
蒜蓉粉絲蒸蝦怎么做好吃
主料
鮮蝦
10只
干綠豆粉絲
50g
輔料
蒜蓉
2大勺
香蔥
適量
生抽
1大勺
黃酒
1大勺
白糖
1茶勺
【蒜蓉蒸蝦怎么蒸出來好吃】白胡椒粉
0.25勺
精鹽
0.33勺
植物油
3勺
步驟
1.鮮蝦挑去蝦線 ， 在背部開一刀備用，蒜蓉 ， 香蔥碎 ， 粉絲50克（提前用涼水泡發(fā)3個小時）
2.生抽1大匙 ， 黃酒1大匙 ， 白糖1茶匙 ， 白胡椒粉1/4茶匙，精鹽1/3茶匙放入碗內(nèi)調(diào)好醬汁 。
3.在盤內(nèi)放上泡發(fā)并瀝干水的粉絲 。
4.再擺上瀝干水的蝦 。
5.鍋內(nèi)2大匙熱油，放入蒜頭略爆香 ， 再倒入事先調(diào)好的調(diào)味料燒開 。
6.將燒開的調(diào)味料全部淋在蝦身上 。
7.鍋內(nèi)放蒸架，大火燒開水 ， 上氣以后，把蝦擺上，蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘 。另起一小鍋 ， 熱1大匙油 。
8.4分鐘后，打開鍋蓋，放上香蔥碎，再淋上1大匙熱油，即可出鍋 。
怎么做蒜蓉蒸蝦
蒜蓉蒸蝦
無法拒絕蒜蓉蒸蝦家宴做一盤，上桌就硬菜 。
具體做法:
1、龍口粉絲先提前溫水泡軟 。
2、然后處理蝦，去掉蝦須和蝦足背后劃刀開背 。
3、大蒜和小米辣料理機攪碎，熱油炒香出香味關火，加入一勺蠅油三勺鹽一勺糖兩勺生抽，攪拌均勻 。
4、粉絲墊底，把開好背的蝦一個個碼到粉絲上，再倒入炒好的蒜蓉醬，水開后放入鍋中蒸10分鐘 。
5、出鍋撒上蔥花即可! 吃粉絲的時候加一勺香油生抽 ， 拌勻更加入味~
蒜蓉蒸蝦怎么做
蒜蓉蒸蝦的做法是將處理好的蝦與蒜蓉、調(diào)料一同蒸制而成 。
蒜蓉蒸蝦是一道深受人們喜愛的海鮮菜品，其做法相對簡單 ， 口感鮮美 。首先，需要準備好新鮮的蝦，一般來說，中等大小的蝦比較適合用來制作這道菜 。蝦需要去殼、去腸泥，然后洗凈備用 。這一步也可以請賣家代勞，回家后再仔細清洗一遍即可 。
接下來，準備蒜蓉 。將適量的大蒜剁成蒜末 ， 剁得越細越好，這樣更能釋放出大蒜的香味 。然后在熱鍋中加入適量的食用油，將蒜末炒香，炒至金黃色即可 。注意火候不要太大，以免炒糊 。
當蒜蓉準備好后，將其與蝦混合，加入適量的鹽、料酒、生抽等調(diào)料，攪拌均勻 。調(diào)料的用量可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整 ， 但一般來說，不要過咸或過辣，以免影響蝦本身的鮮美 。
最后 ， 將蝦和蒜蓉混合物放入蒸鍋中，大火蒸制 。蒸制的時間根據(jù)蝦的大小和火力的大小而定，一般需要幾分鐘到十幾分鐘不等 。當蝦變色、熟透后即可出鍋 。
出鍋后的蒜蓉蒸蝦香氣四溢，蝦肉鮮嫩多汁 ， 與蒜蓉的味道相得益彰 ?？梢匀錾弦恍┦[花作為裝飾，增加菜品的色澤和口感 。這道菜既可以作為家常菜，也可以作為宴客菜 ， 深受人們的喜愛 。
蒜蓉蒸蝦怎么蒸出來好吃的內(nèi)容就分享到這里。
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