野兔子肉怎么做好吃
椒鹽野兔：
主料：野兔肉500g、黃瓜1根
輔料：油適量、椒鹽適量、姜片適量、大蔥適量、蒜適量、紅辣椒適量、青辣椒適量、豬油適量、干辣椒適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、香葉適量
1、野兔切成塊 ， 冷水下鍋，加入適量姜片，蔥段和料酒一起煮，煮出血沫 ， 再用熱水清洗干凈；
2、將焯過(guò)水的野兔放入煲中，加入適量的姜片、蔥段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香葉；
【兔子肉怎么吃效果最好】3、再加入適量的豬油和沒(méi)過(guò)原料的開(kāi)水；
4、大火燒開(kāi)，加蓋，小火煮上三十分鐘，
5、煮好后撈出兔肉備用；
6、將黃瓜切成小片擺盤(pán)；
7、燒熱鍋 ， 放適量的油，加入蒜末煸炒，直至煸炒至微微發(fā)黃；
8、下入準(zhǔn)備好的青紅辣椒末一起翻炒；
9、再加入煮好的兔肉一起翻炒；
10、最后加入椒鹽翻炒均勻；
11、成品 。
兔子肉怎么做最好吃
兔子肉最好吃的做法如下：
1.先來(lái)準(zhǔn)備食材 。
5瓣大蒜拍一下備用 。
切3片姜備用 。
3小段大蔥對(duì)半切開(kāi)備用 。
1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香葉準(zhǔn)備好備用 。
兔肉1斤切塊泡出血水洗凈備用 。
豬五花150g切塊泡出血水洗凈備用 。
2.點(diǎn)火熱鍋，鍋熱后倒入3小勺油，油熱后將花椒麻椒香葉大蒜大蔥辣椒大料一起放入鍋中炒出香味兒 。
3.然后下入五花肉中火翻炒至剛變白（介意豬肉或減脂的別下豬肉了 ， 只接炒兔肉，步驟是一樣的） 。
4.加入1勺老抽翻炒上色后加入1勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻 。
5.倒入1罐500ml的啤酒，大火燉開(kāi) 。
6.開(kāi)鍋后下入準(zhǔn)備好的兔肉，大火燉煮，變色后放一勺糖翻拌均勻 ， 也可以放零卡糖 。
7.轉(zhuǎn)移進(jìn)高壓鍋 ， 燉40分鐘 ， 普通鍋里燉也可以，看著點(diǎn)別干鍋，高壓鍋更軟爛入味一些 。
盛出來(lái)就可以吃啦 。
超級(jí)美味，這個(gè)湯泡飯泡餅都巨好吃 。
小貼士：
不用高壓鍋的話燉的時(shí)候看著不錯(cuò)小心別干鍋 。
不加一滴水的紅燒兔肉（兔子全身都是寶，幾乎沒(méi)脂肪微麻微辣超好吃 。）
兔子肉怎么煮好吃
麻辣兔肉制作步驟：
1.原料：兔腿 調(diào)味：干辣椒、生抽、白糖、雞粉、麻椒、香菜、大蔥、白芝麻、鹽
2.兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末備用 。
3.兔肉入沸水中3-5分鐘汆透，撈出 。
4.鍋置火上油燒熱，放入蔥花、麻椒、干辣椒炒香 。
5.倒入兔肉，加生抽翻炒均勻 。
6.倒入適量清水，煮5-10分鐘，撈出瀝干水分(撇掉麻椒、干辣椒段) 。
7.將兔肉均勻裹上一層淀粉 。
8.入6-7成熱油鍋中炸至金黃色撈出瀝干油備用 。
9.另備一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油) 。
10.鍋置火上少許油爆香蔥花、下入兔肉，加入生抽、雞粉、1/2勺白糖，迅速翻炒 。
11.再倒入麻椒、辣椒段翻炒，關(guān)火撒入芝麻、香菜末即可 。
兔肉還可以制作成各種口味，可以做成五香兔肉，也可以做成紅燒兔肉，兔肉也可以和紅棗、山楂、枸杞等一起熬燉，燉出來(lái)的兔肉也別有一番風(fēng)味 。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營(yíng)養(yǎng) ， 又不會(huì)令人發(fā)胖，是理想的“美容食品” 。兔肉可以補(bǔ)充豐富的卵磷脂 ， 具有滋補(bǔ)心腦血管的作用 ， 同時(shí)它的脂肪比較低，可以減肥降脂，同時(shí)還是不錯(cuò)的美容肉食之一哦 ， 搭配紅棗啊枸杞一起食用養(yǎng)生效果更好 。
兔子肉怎么吃效果最好的內(nèi)容就分享到這里。
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