淮山瘦肉粥，是一道養(yǎng)胃的早餐粥 。早上想喝一碗熱騰騰的早餐粥，就要早早起床去市場買新鮮的食材哦 。瘦肉買的是間隔肉，肉質結實爽滑 ， 比普通的瘦肉好吃很多 ?；瓷奖容^難煮熟，要提前先煮軟，瘦肉是后面才放的 。一起來看看淮山瘦肉粥的做法 。
工具/材料淮山、間隔肉（瘦肉）、蔥、花生油、醬油、鹽、醋
操作方法01、準備好所有原材料：淮山一根、間隔肉適量、香蔥一根 。
有些人不認識間隔肉，去到豬肉攤一問，就知道的啦 。
02、淮山削皮，清洗干凈，切成小塊 。
切淮山的時候 ， 最好帶上手套 ， 這樣手就不會癢了 。
03、瘦肉切小塊，清洗干凈，加入適量的花生油、醬油、鹽 ， 腌制一會 。
04、香蔥清洗干凈 ， 切成蔥末 。
05、大米粥提前熬好，晚上用電飯煲定時煮好 ， 第二天就直接煮肉就可以了 。
06、把切好的淮山倒入白粥里，先把淮山給煮軟 。
淮山大概要煮15分鐘才軟 。
07、淮山煮軟后，再倒入腌制好的瘦肉，攪拌均勻，再次煮 。
瘦肉比較好熟，大概煮10分鐘左右即可 。
08、在煮粥的過程中，準備醬料，把蔥末放進小碟子里，加入適量的醬油、花生油、醋，攪拌均勻即可 。吃瘦肉粥一定要搭配醬料，這樣子味道會更加棒哦 。
【淮山瘦肉粥的做法】09、煮好的粥是很黏糊的 ， 非常有營養(yǎng)，家里的小孩子特別喜歡吃瘦肉粥，一起早起來煮粥吧 。
淮山瘦肉粥的做法的內容就分享到這里。
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