粉腸瘦肉粥，也稱之為生滾粥，材料就是新鮮的粉腸和瘦肉 。白粥提前熬好，在白粥翻滾的過程中，加入粉腸和瘦肉 ， 快速攪拌均勻，然后再煮上幾分鐘即可 。這樣一道美味的生滾粥，在廣東地區(qū)的早餐店最為常見 。一起來看看粉腸瘦肉粥的家常做法 。
工具/材料粉腸、瘦肉、老姜、花生油、醬油、鹽、味精
操作方法01、早上去市場(chǎng)買的新鮮粉腸和瘦肉，不要買那種苦腸哦 ， 苦腸熬粥，粥都是苦的 。
02、粉腸買回家，清洗干凈，切成兩截手指長(zhǎng) 。
粉腸切短一些好吃 ， 不要切太長(zhǎng) 。
03、切好的粉腸放入盆子里，加上一勺鹽 ， 用力搓洗兩遍 。
04、瘦肉清洗干凈，切成薄片 。
把瘦肉、粉腸、老姜，加入適量的鹽和醬油，腌制一小會(huì) 。
【粉腸瘦肉粥的家常做法】05、白粥提前熬制好，熬生滾粥可以多放一些水 。
家里有砂鍋的話 ， 用砂鍋熬粥更加美味哦 。
06、在粥剛煮好的時(shí)候 ， 就加入粉腸和瘦肉，攪拌均勻，再次煮 。
07、如果是電飯煲煮粥，就需要煮20分鐘，才可以把粉腸和瘦肉煮熟哦；
如果是砂鍋的話，大火熬制，大概10分鐘左右即可 。
粥熬好后，加入少許的鹽和味精 ， 即可出鍋，享受美味的生滾粥了 。
粉腸瘦肉粥的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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