皮蛋又叫松花蛋，主要是以鴨蛋為原料腌制而成的，皮蛋不僅味道鮮美，而且具有一定的藥用價(jià)值，可以泄熱 ， 止疼，還可以治療耳鳴眩暈等癥，冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，將冬瓜和皮蛋這樣熬成粥，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的冬瓜皮蛋湯？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料冬瓜適量，皮蛋適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，蒜適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備一個(gè)小冬瓜 ， 去除外皮和內(nèi)瓤，切成厚塊 。冬瓜切得稍微厚一點(diǎn)，耐煮，更有口感 。
02、對(duì)面一個(gè)松花蛋，放入鍋中焯水，稍微煮一兩分鐘，這樣蛋黃不會(huì)太濕 。抄好之后，剝?nèi)ネ馄?，切成小丁?。
03、準(zhǔn)備適量大蒜 ， 去除外衣，切成片備用，鍋中燒熱油，油熱后將蒜片放入鍋中炒香，然后將冬瓜塊放入鍋中，翻炒三分鐘左右 。
04、準(zhǔn)備一大碗清水倒入鍋中，我這里做的是一個(gè)人的量 。
05、將切好的皮蛋倒入鍋中，與冬瓜一起煮一下，然后大火將水燒開，水開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右 。
06、煮至湯色變白，看起來(lái)特別好看 ， 像是奶白色，然后放入適量鹽，雞精，攪拌均勻 。
07、準(zhǔn)備適量小蔥 ， 洗凈后切碎，取出適量倒入鍋中 。
【怎樣做美味的冬瓜皮蛋湯？】08、出鍋裝碗，就可以喝了 ， 真的是太美味了，做起來(lái)也不難，感興趣的朋友可以來(lái)嘗試一下 。
怎樣做美味的冬瓜皮蛋湯？的內(nèi)容就分享到這里。
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