工具/材料粘米粉、肉沫、蝦米、雞蛋、蒜蓉辣醬、生菜
操作方法01、首先將瘦肉切成肉沫 。
02、再將生菜切碎 。
03、之后將再雞蛋打散備用 。
04、然后取一個新碗，加適量鹽、蒜蓉剁椒醬、白糖、白芝麻、醬油、蠔油 。
05、之后攪拌均勻 。
06、之后取新碗倒入粘米粉
07、接著慢慢加水?dāng)嚢杈鶆?。
08、粘米粉和水的比例為1:1.25
09、接著再盤子上刷一層油 。
10、把刷了油的盤子放入蒸鍋 。
11、倒入粘米粉水 。
12、將粘米粉均勻鋪開 。
【怎么做蛋腸粉】13、倒入適量蛋液 ， 慢慢鋪開 。
14、接著放入肉沫 。
15、放入蝦米 。
16、再撒上生菜碎 。
17、之后用刮板把腸粉刮起來 。
18、最后淋上調(diào)好的醬汁 。
19、再撒上蔥花就完成了 。
怎么做蛋腸粉的內(nèi)容就分享到這里。
