操作方法01、先把鵪鶉蛋煮熟 ， 可以加一點(diǎn)鹽水 ， 這樣更入味 。
02、將蝦肉和香菇剁碎 ， 然后混到一起 。
03、把鵪鶉蛋剝殼 ， 放入碗中備用 。
04、把肉泥捏成小團(tuán) ， 然后把鵪鶉蛋放在肉泥上 。
【蝦肉鵪鶉蛋燒賣怎么做】05、最后把云吞皮放在鵪鶉蛋上，用小火蒸上個(gè)把小時(shí) ， 就可以上桌了 。
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