堅(jiān)果的正確吃法01、板栗，被稱之為“腎之果” ， 因其具有輔助治療腎虛的功效 。板栗含有豐富柔軟的膳食纖維，很適合于糖尿病患者食用 。但生的板栗很難以消化，熟的板栗食用過多易引起滯氣，所以最好不要一次性吃太多哦 。最好把板栗放在茶余飯后，當(dāng)零食食用，或者熬湯燒菜吃 。新鮮的板栗容易發(fā)霉和變質(zhì) ， 容易引起食物中毒，所以不能吃變質(zhì)的板栗 。注重板栗的儲存環(huán)境，放置于干燥、封閉的環(huán)境中 。
02、腰果是世界著名的四大干果之一 。在其成分中，脂肪和蛋白質(zhì)含量豐富 。腰果具有養(yǎng)血補(bǔ)腦，補(bǔ)腎健脾等功效 。它含有豐富的油脂可以潤腸通便 ， 潤膚美容 ， 延緩衰老 。但是與其他堅(jiān)果相比 ， 腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量較高一些，因此要適量食用 。除此之外，腰果中含有過敏原，所以在初次食用腰果時(shí)，應(yīng)該先試吃一點(diǎn)，等待約半個小時(shí) ， 確定無不良反應(yīng)方可繼續(xù)食用 。
03、杏仁被人們稱之為抗癌之果 ， 因?yàn)樾尤示哂休^高的營養(yǎng)價(jià)值 。除此之外 ， 杏仁對預(yù)防心腦血管疾病也有良好的作用 。杏仁里富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鈣等微量礦物質(zhì)，這些都是人體不可或缺的營養(yǎng)元素 。杏仁中豐富的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇有極大的幫助，特別是預(yù)防“三高”具有很好的功效 ， 還具有較大的藥用價(jià)值 。但值得注意是，杏仁不適宜產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者等食用 。
04、松子又名松子仁，不僅是美味的食物，更是食療佳品，被人們譽(yù)之為“長壽果” 。松子中含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì) 。其中所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為松子具有滋陰潤燥、扶正補(bǔ)虛的功效，特別適合體虛、便秘、咳嗽等病患者食用 。但是如果松子存放時(shí)間長會產(chǎn)生哈喇味 ， 不宜食用 。膽功能不良者應(yīng)慎食 。胃腸負(fù)擔(dān) ， 需引起注意 。
05、核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)和大量對人體有益的微量元素 。由于形狀神似人腦，中醫(yī)認(rèn)為核桃增強(qiáng)記憶力，防止神經(jīng)衰弱，補(bǔ)血潤肺等功效 。核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的 。但是一次吃太多會影響消化哦 。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉 ， 這樣會損失一部分營養(yǎng) 。所以，最好不要剝掉這層皮喲 。
特別提示【堅(jiān)果的正確吃法】堅(jiān)果里有許多人們身體所必需的微量元素，應(yīng)經(jīng)常食用，但是一次不要食用太多喲 。堅(jiān)果存儲不當(dāng)容易發(fā)霉和變質(zhì) 。因此，要將堅(jiān)果放置在密封或干燥的地方 。
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