工具/材料低筋面粉，雞蛋，白砂糖，手指餅干模具
操作方法01、先把蛋打在碗中，把雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，把蛋清用打蛋器不斷攪拌直到氣泡，然后再加入白砂糖
02、加入白砂糖的蛋清繼續(xù)用打蛋器繼續(xù)打，使蛋白攪拌的更濃稠，之后再加入第三次白砂糖，一直打到蛋白出現(xiàn)紋路就好了
03、接下來(lái)把攪拌好的蛋白倒入蛋黃中混合一起繼續(xù)攪拌 ， 經(jīng)常讓它們都攪拌均勻，然后再把低筋面粉倒入 。
04、基本材料準(zhǔn)備好了，這時(shí)就把調(diào)好的面粉放入你準(zhǔn)備好的模具中，放上錫箔紙，放進(jìn)烤箱，手指餅就做好了
特別提示【網(wǎng)紅手指餅干的做法】可以自制你喜歡的醬一起搭配吃 。
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