操作方法01、將準備好的面粉放入盆中，加適當(dāng)鹽，再加入水，接著將其攪拌，攪拌好后，把面拿出來，把面揉成光滑的面團 。
02、把揉成光滑的面團切成幾個劑子，再揉成小球狀 ， 抹上油，放在盤中，靜放一個小時左右 。
03、時間到后，將面團拿出，用手壓扁 ， 用手掌壓著面餅向四周拖開，做成薄餅形狀 。
04、將餅的各個邊緣向外拉伸，拉到如塑料袋般薄就好 。
05、在撒上搗碎的花生米和白芝麻，白糖 。
06、以上步驟完了，就可以折疊了，先從兩邊向中間折疊 。
07、折疊好用后，在次折疊，折疊成圖下這樣就好，用叉子弄兩下，如圖
08、倒入食用油在鍋中，待油溫到六或七成熱時，放入飛餅在油鍋中 ， 保持油溫在六七成熱 ， 待一面微黃，在換另一邊 ， 需要勤翻面，等到餅成金黃就可以從鍋中鏟出 。
09、鏟出，切成長方形 ， 裝盤，美味的印度飛餅就完成了 。
特別提示【家中自制印度飛餅】在煎餅時 ， 一定要注意油溫 ， 不要太熱了，以免把餅煎糊了 。
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