炕土豆土豆片土豆湯土豆泥怎么做
炕土豆做法如下：
土豆片做法如下：
土豆湯做法如下：
土家族炕土豆怎么做視頻1：找小土豆洗干凈，去皮 。
2：鍋中放入水 ， 加適量的鹽，土豆入鍋，煮成8分熟，大約15——20分鐘左右，撈出瀝干水分 。
3：鍋中放入適量的油（不宜過(guò)多），油燒熱后 ， 放入土豆用小火慢慢炕 ， 直至炕成金黃色 ， 外酥內(nèi)軟就可以出鍋了，撒上少許味精，撈出 。
4：擺盤(pán)，邊上放上麻辣粉，土豆沾著麻辣粉那真是別有一番風(fēng)味 。
美味的炕土豆已做好，慢慢品嘗！
不說(shuō)了 ， 口水都要出來(lái)了，明天一定要做的自己吃！
炕土豆的做法用料
硬幣大的小土豆 適量
蒜蓉 適量
蔥段 適量
食鹽 適量
食用油 適量
【炕土豆】的做法
將土豆表面的泥土洗凈，放入鍋里，加水，放鹽，煮沸 。土豆不能煮的久了，只要稍微煮開(kāi)，能剝?nèi)テぞ涂梢粤?。（如果家里有雞蛋大的土豆 ， 就直接刮去表皮洗凈，不用煮 。）
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將土豆皮剝?nèi)?，放一邊備?。
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鍋中入油（油要稍微多一點(diǎn)，不然土豆會(huì)糊），將土豆放入，開(kāi)小火煎至兩面金黃 。
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將煎的兩面金黃的土豆鏟起，鍋中放入蒜蓉煸香，放入土豆翻炒 。加少許鹽、辣椒調(diào)味（根據(jù)自己口味而定） 。
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撒香蔥 ， 完成，品嘗 。
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街邊炕土豆的做法大全土豆最常見(jiàn)的做法是炒土豆絲、紅燒土豆 ， 土豆長(zhǎng)在地下，看起來(lái)很平凡，但卻很有營(yíng)養(yǎng)；今天小編介紹土豆的另一種做法，叫“炕土豆”，又香又軟又酥，非常好吃！
工具/材料
小土豆、食用油、白芝麻、鹽、香菜
01
小土豆8只，去掉皮，然后切成滾刀塊狀 。選購(gòu)?fù)炼箷r(shí)盡量選擇小個(gè)子的 ， 越小越好，越小越香 。
02
鐵鍋內(nèi)放水，放入切好的土豆，燒至八成熟，關(guān)火；稍燜一下，然后盛出鍋，晾會(huì)兒 。說(shuō)明：土豆不可燒太久，避免過(guò)熟后變成爛泥 。
03
煎鍋微火燒熱 ， 加入適量的食用油，然后倒入晾干的土豆，用微火慢慢煎烤 。
04
待土豆一面煎至金黃時(shí)，將土豆翻個(gè)身，煎制其它面，直至所有面都變得黃燦燦的，顏色非常漂亮 。
05
待煎得差不多了，撒入少量的白芝麻、適量的鹽，用鏟刀翻炒一下；此時(shí)芝麻發(fā)出香香的味道！
06
出鍋，點(diǎn)綴點(diǎn)香菜；一盆香噴噴的炕土豆 ， 散發(fā)出濃濃的味道，香、軟、酥、嫩 ， 孩子非常愛(ài)吃！
特別提示
土豆一定要買(mǎi)小的，黃芯的小土豆 ， 這樣才好吃！
炕土豆片怎么做才好吃土豆泥
鍋中加入清水，放入帶皮的土豆 。
蓋上鍋蓋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 加熱約15-20分鐘，用筷子扎進(jìn)土豆內(nèi)部無(wú)硬核 。
撈出控干 ， 用手輕輕剝?nèi)ネ炼蛊?。
趁熱壓碎土豆，趁熱放少鹽和微量胡椒粉一起攪拌 ， 放涼 。（分量自己衡量）
放點(diǎn)黃瓜片、胡蘿卜片等自己喜歡的配料（盡量切薄一點(diǎn)，少量鹽稍微腌漬一會(huì) ， 撈出擠干水分再加入，沒(méi)有也可以不放）
放三勺左右蛋黃醬，如果覺(jué)得味道不夠可以再放點(diǎn)鹽 。
攪拌均勻后就可以品嘗了~
（其實(shí)家里要是有微波爐的話，可以用微波爐加熱土豆更容易快熟）
希望能幫到你的忙，望采納~
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