土豆淀粉多，炒的時(shí)候很容易粘鍋 ， 下面就說(shuō)說(shuō)怎么炒土豆不粘鍋 。
操作方法01、首先用的鍋?zhàn)詈檬遣徽冲仯@樣就減少土豆粘鍋的現(xiàn)象，不但炒的時(shí)候不粘鍋，炒完刷鍋也比較容易 。
02、將土豆放入清水中浸泡，用手?jǐn)噭?dòng)土豆絲 ， 使土豆上的淀粉盡可能多地溶解到水中 。
03、將泡完土豆的水倒掉 ， 再換清水泡一次 。第二次浸泡時(shí)，淀粉就少多了，泡一會(huì)兒后，再將水倒掉 。
【怎么炒土豆絲不粘鍋？】04、炒土豆絲的時(shí)候，多放一點(diǎn)油和醋，而且在土豆絲中再加入一些其他的菜絲，如胡蘿卜絲和青椒絲，使土豆絲和鍋的接觸更少，土豆絲就不粘鍋了 。
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