烤柚子怎么做
烤柚子的具體操作步驟如下，
1、柚子用鹽揉搓后洗凈；
【烤柚子怎么做】2、切開(kāi)柚子 ， 取下柚子肉；
3、用刀切掉柚子皮內(nèi)約三分之一的白瓤；
4、切成一元硬幣厚度左右長(zhǎng)條，加鹽用力揉，將苦水揉出；
5、加清水清洗一下再加鹽搓揉后泡鹽水中2小時(shí)；
6、沖洗干凈，用力擰干水份；
7、將冰糖加水融化成糖水，糖水冒泡后加入柚子皮均勻翻炒至糖汁收干，注意火候；
8、將柚子均勻平攤在烤盤上，溫度調(diào)至200度烤10分鐘，再調(diào)至170度烤1
柚子片怎么做原料：取柚子皮適量 ， 鹽適量、冰糖適量、水適量
制作過(guò)程
1：先將吃剩下的柚子用鹽來(lái)回的搓洗一下表皮，搓好之后用清水洗兩遍
2：將柚子皮洗干凈之后切成柚子片（不需要去掉里面的白瓤），切好后放入盆中，放點(diǎn)鹽，然后用水泡起來(lái)，最少要泡夠一個(gè)晚上，然后第二天在用清水清洗幾遍，這樣可以很好的將柚子皮的苦澀沖洗掉
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3：多沖洗干凈之后將水分瀝干，然后用之前泡柚子皮的水放在鍋里開(kāi)大火煮開(kāi) ， 煮開(kāi)之后將柚子倒進(jìn)去 。
4：等到再次煮開(kāi)之后就把它們撈出來(lái)過(guò)一下涼水 ， 然后跟之前一樣把水箍干
5：接著往鍋里倒入準(zhǔn)備好的冰糖、水然后開(kāi)小火，冰糖燒至完全融化之后，將之前箍干水的柚子皮倒進(jìn)去不停的翻炒，直到冰糖完全融進(jìn)柚子皮中 ， 最后在鍋中繼續(xù)翻炒一下就可以了
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6：炒好的柚子皮取出鋪在烤盤上(烤箱提前預(yù)熱），溫度大概控制在200左右，烤至20分鐘左右取出 ， 然后換一面接著烤，這次設(shè)置為上下火100，60分鐘左右，用熱風(fēng)功能（烤的時(shí)候多翻幾次面）
7：考好之后就可以出爐讓其徹底晾涼了 。涼了之后裝進(jìn)罐子里保存就可以了
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